terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Peito de Frango com cenoura e Feta


Low-fat, e extremamente saboroso.


INGREDIENTES:
1 Peito Frango
1 Cenoura
Queijo feta q.b.
Sal 
Pimenta
Cebolinho
Orégãos
Azeite


PREPARAÇÃO:
Tempera-se generosamente o peito de frango com sal e pimenta. Depois, numa frigideira fria, coloca-se o peito de frango com a pele virada para baixo, e leva-se ao lume no mínimo (fio de azeite não obrigatório). Entretanto pré-aquece-se o forno a 200º. Passado 4/5 minutos, o peito está já dourado, e vira-se. Quando estiver dourado dos dois lados, passa-se para um pyrex, e leva-se ao forno por 8/10 minutos para assar e cozer por dentro. Desta forma o peito de frango fica extremamente macio, sem ficar seco, com um sabor formidável. Enquanto está no forno, rala-se a cenoura para os pratos. Retira-se o peito de frango, dá-se 2 minutos para a carne reabsorver os sucos necessários, e fatia-se cuidadosamente. Polvilha-se com queijo feta e cebolinho e está pronto.

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