quarta-feira, 11 de fevereiro de 2015

Frigideira de Salsichas

Um prato em que a estrela são as salsichas de churrasco. Em menos de 30 mins temos na mesa um prato aromático, diferente e acessível. O Gordon Ramsay afirma que é um dos pratos preferidos em sua casa, e percebe-se porquê.

INGREDIENTES:
Salsichas
Cogumelos frescos fatiados
1 Cebola Fatiada
1 colher de açúcar mascavado
Vinagre Balsâmico
Sal 
Pimenta Preta
Vinho Tinto

PREPARAÇÃO:
Pré-aquecer o forno a 180º. Numa frigideira que possa ir ao forno, dourar as salsichas em azeite e reservar. No mesmo azeite, juntar as cebolas e deixar dourar. Junta-se os cogumelos e uma dose generosa de vinagre balsâmico, tempera-se de sal e pimenta e apura-se durante 5 a 7 minutos. Quando os cogumelos estiverem no ponto, junta-se as salsichas e vinho tinto até meio do volume das salsichas. Leva-se a ferver para evaporar o alcool, e vai ao forno durante 20 mins. Guarnecer com salsa picada.

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