Tabbouleh

O Tabbouleh é uma salada típica da cozinha mediterrânica e do médio oriente, extremamente fresca e aromática, em que a estrela do mesmo é a elevada quantidade de salsa e o bulgur. Neste caso deveria ter ainda utilizado mais salsa para dar um aspecto mais fidedigno.

INGREDIENTES:

Bulgur (de preferência o extra fino, mais dificil de achar)

Tomates

Pepino

Salsa

Menta

Cebolinho

Salsa

Sal

Sumo de Lima/Limão

Azeite

PREPARAÇÃO:

Cozinhar o bulgur segundo as instruções do pacote.

Juntar numa taça o bulgur, e todos os outros ingredientes muito bem picados. A salsa deverá ser sempre muito mais do que aquela que julgaríamos ser essencial. 

Temperar abundantemente com Sumo de Lima e algum azeite. 

Ir sempre provando até estar o sabor equilibrado ao gosto de cada um.

Idealmente leva-se 30 minutos ao frigorífico antes de servir.