Salmão grelhado, quando bem feito, é sempre um prato de eleição. Eis a minha receita
INGREDIENTES:
1 Rabo de Salmão
Tomilho
Alho
Sal
Pimenta
1 Malagueta
Limão
Azeite
PREPARAÇÃO:
Preparar o azeite com o tomilho, alho, malagueta e deixar apanhar gosto durante 1 h. (não obrigatório). Barrar o peixe com o preparado e levar às brasas bem quente. Antes de tirar da grelha, regar com sumo de limão.
Por vezes costumo também adicionar molho de soja ao tempero que fica excelente!
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