Ingredientes:
200 gms arroz
200 mls leite coco
200 mls água
4 colheres sopa molho soja
2 colheres de azeite
Molho de Espinafres
Preparação:
Junta-se um tacho com o leite de coco e a água, e tempera-se com sal. Coze-se o arroz. Quando estiver pronto, colocar numa taça aquecida o molho de soja, misturar com o arroz, e depois com os espinafres, aguardar 3 minutos e depois servir. O calor do arroz vai cozinhar os espinafres o suficiente para ficarem tenros, mas crocantes.
O Jamie Oliver na sua receita costuma colocar o arroz a cozer sobre vapor, mas para mim esse passo é desnecessário.
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