segunda-feira, 26 de maio de 2014

Massa com Pesto, Cogumelos & Frutos Secos

Dia de semana, apesar da pressa dá sempre para preparar algo especial com ingredientes que temos à mão. Aromático e crocante.

INGREDIENTES: (5 doses)
300 gms Massa Fusilli
150 gms variedade cogumelos
4 Dentes de alho picados
Sal 
Pimenta Preta
Tomilho
2 Colheres de Frutos Secos variados (neste caso amendoas e nozes)
1 Embalagem Pesto de Nozes e Pimento Vermelho Jamie Oliver (ou qualquer outro pesto)
Sumo 1/2 lima

PREPARAÇÃO:
Ligar o forno a 180º. Leva-se os frutos secos ao forno durante 7 mins. Retiram-se, picam-se e reservam-se.
Colocar uma panela ao lume e cozer a massa em água e sal conforme instruções da marca.
Numa frigideira, juntar um fio de azeite, e quando estiver bem quente, juntar os cogumelos frescos, o tomilho e os dentes de alho. Mexer durante 1 minuto, e temperar de sal e pimenta preta. Deixar apurar. Juntar azeite se secar em demasia.
Quando estiver tudo pronto, junta-se a massa, o pesto, os frutos secos e os cogumelos misturando bem. Junta-se o sumo de lima, e serve-se de imediato.




1 comentário:

Wagner Silva disse...

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