sábado, 20 de dezembro de 2014

Salada de Milho

As receitas que a Siba partilha nos seus programas são receitas de origem Sul-Africana, o que apesar de parecer pouco exótico, na verdade apresentam muitas vezes combinações de sabores inesperados. Uma coisa é certa, são sempre pratos extremamente coloridos.

INGREDIENTES:
1 Pedaço de Bacon cortado em tiras
Cebola
Gengibre
4 dentes de Alho
Pimentos Vermelhos, Amarelos e Verdes aos quadrados
Cogumelos Frescos cortados Finos
Milho
Coentros
Molho de Soja

PREPARAÇÃO:
Numa frigideira saltear o bacon e a cebola. Ralar um pouco de gengibre, e guardar um pouco para o fim. Passado um minuto, juntar os alhos picados. Deixar dourar. Junta-se os pimentos e mexe-se bem mais um minuto. A seguir adiciona-se os cogumelos, e deixa-se mais uns minutos a dourar e apurar. Finalmente junta-se o milho, os coentros, e uma quantidade generosa de Pimenta Preta e de molho de soja, que vai ligar na perfeição a salada. Mexe-se bem, rectifica-se de sal com mais algum gengibre ralado e serve-se bem quente. Colorido, fragrante e aromático, um combinação inesperada.

Sem comentários: