INGREDIENTES:
Trutas
Sal
Mistura Especiarias
PREPARAÇÃO:
Fazer filetes de truta. Colocar sal e uma mistura de especiarias que inclua:
Açucar Amarelo, Paprica, Alho em pó, Pimenta Preta, Gengibre, Rosaminho, tudo em pó e misturado q.b.
Deixar no frigorífico por 30 mins.
Ligar o smoker até 225F. Colocar o peixe de pele virada para baixo, 30 a 45mins até ficar dourado.
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