Petisco para acompanhar com uma cerveja bem gelada. A mayonnaise de limão corta estes torresmos caseiros de forma perfeita.
INGREDIENTES:
Barriga às tiras
Mayonnaise
Limão
Malagueta
PREPARAÇÃO:
Cortar a barriga em tiras. Cozer durante 2h em água com muito sal. Eu tentei cozer menos tempo, ficou óptimo de qualquer das formas.
Escorrer bem. Fritar 7 minutos em óleo muito quente, de preferencia submergindo as barrigas, num tacho que possamos fechar. Quando estiverem bem douradas, saltear com sal e pimenta preta.
Para o molho, colocar a mayonnaise desejada, deitar o sumo de 1/2 limão e malaguetas q.b., e bater bem até envolver.
Servir!
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