Bacalhau do Big Doggo

 

INGREDIENTES:

Bacalhau

Ovos

Cebola

Batatas

PREPARACAO:

Ovos:

Cozer em agua a ferver 7 minutos. Reservar.

Batatas:

Cozer em agua com sal, durante 15 minutos, as rodelas, ate ficarem al dente. Escorrer e deixar secar o mais possivel.

Cebola:

Fio de Azeite, Cebola em meias luas, a dourar em azeite. Apos 2 ou 3 minutos, reduzir para o minimo. Aos 15 minutos, refresca com vinagre e junta acafrao e malagueta seca. Aos 30 minutos, junta-se as batatas cozidas e escorridas e deixa-se dourar. Cerca de 10 minutos

Bacalhau:

Receita que nunca falha. Agua a ferver, temperar com toque de sal ligeiro, folha de louro e graos de pimenta. Desligar do lume, juntar os lombos de bacalhau e deixar repousar durante 10 miinutos.

Junta-se o bacalhau desfiado a frigideira, juntar tomilho ou salsa picada, muita pimenta preta e servir.